da Luca Floris | Ott 5, 2021 | Blog |
Ricetta e lavorazioni originali della Famiglia Floris. Sebadas triangolari, decorate e al mirto. In omaggio all’ abito tradizionale di Nuoro. Si prepara con un impasto a base di semola e strutto, con un ripieno di formaggio di pecora fresco inacidito e scorza di...
da Luca Floris | Ott 5, 2021 | Blog |
Le Lorighittas sono una pasta tipica della cucina sarda originaria di Morgongiori in provincia di Oristano, sono totalmente realizzate a mano. Si preparano arrotolando per due volte un filo di pasta intorno a tre dita, (indice, medio e anulare), l’eccesso di pasta si...
da Luca Floris | Set 12, 2021 | Blog |
Culurgiones una tipica pasta fresca ripiena della zona dell’Ogliastra, in provincia di Nuoro, cui è stata riconosciuto il marchio IGP nel 2015.Una pasta fresca con un saporito e profumato ripieno di patate, pecorino e menta caratterizzati dalla bellissima chiusura a...
